Składniki 1 kg maki1/2 l mleka8 dkg drożdży4 jajka całe4 żółtka15 dkg cukruszczyptę imbiru i kardamonukieliszek spirytusu w którym moczyła sie skórka cytrynowaszczypta szafranu(wsypać do kieliszka z wodą i przecedzić)15 dkg roztopionego masła10 dkg rodzynek i kilka łyżek innych bakalii1 płaska łyżeczka cynamonu1/2 łyżeczki soliaromat waniliowy lub rumowy Przygotowanie Najpierw trzeba zrobić zaczyn;25 dkg maki wsypać do [...]
Archive for the ‘Baby’ Category
Babka
Składniki -1 szklanka maki ziemniaczanej -1 szklanka mąki krupczatki -1 szklanka cukru kryształu – 250 gr masła – 7 jaj – mały proszek do pieczenia 15gr -1 łyzka kakao -2 cukry waniliowe Przygotowanie Odzielic białka od zółtek, białka ubić na sztywno dodajac szczypte soli , następnie dodac cukry, dalej ubijac dodac żółtka miksowac na krem [...]
Babka piaskowa ubijana na parze
Składniki 6 jaj30 dag cukru kryształu15 dag mąki ziemniaczanej10 dag mąki krupczatki18 dag masła 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia1 łyżeczka octusok z pół cytryny lub odrobina zapachu rumowego lub cytrynow Przygotowanie Całe jaja ubić z cukrem na parze na bardzo gęstą puszystą masę. Lekko przestudzić. Do ubitych jaj dodać obie mąki wymieszane z proszkiem do [...]
Baba z majonezu
Składniki – pół szklanki mąki ziemniacznej – pół szklanki mąki tortowej (albo innej pszennej) – szklanka cukru – 1/3 szklanki majonezu- 4 jajka – 2 łyżeczki proszku do pieczenia Przygotowanie Całość wymieszać robotem kuchennym. 3 minuty wystarczą zupełnie. Nawet cukier nie musi się do końca rozmieszać – jest wtedy lepsze. Potem wlać do formy (ja z [...]