Składniki 1 kg kapusty kiszonej,1 kg kapusty świeżej (mała główka), mięso (1 kg żeberek, 3 udka kurczaka, 30-40 dag kiełbasy), 2-3 cebule,5-10 dag grzybów suszonych, np. podgrzybki, 2-3 łyżki mąki,ew. suszone śliwki (ok. 10 sztuk), przyprawy (ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, pieprz, sól, ew. vegeta, maggi lub gotowa przyprawa do bigosu). Przygotowanie [...]
Archive for the ‘Kuchnia polska’ Category
Bigos palce lizać
30 Jan 2012 at 07:35
bolesia
Kuchnia polska, Kuchnie narodów, Tradycyjne potrawy Wielkanocne, Wielkanoc
Zapiekanka z ziemniakami i mięsem
Składniki 1 kg ziemniaków6 jaj po 1 małej czerwonej i zielonej papryce 400 g mielonej wieprzowinysólświeżo mielony pieprz1/2 łyżki słodkiej paprykiw proszku2 ząbki czosnku1 łyżka tłuszczu1 kubek śmietany (200 g)1 łyżka bułki tartej20 g masła20 g startego sera żółtego Przygotowanie Ziemniaki umyć, podgotować w osolonej wodzie przez ok. 10 min, po czym od razu obrać [...]
Bretonka – moja
Składniki 1,5 szklanki fasoli Jaś, 10 dag wędzonego boczku, 15 dag kiełbasy, 1 cebula, 1 łyżka mąki, 2 łyżki przecieru pomidorowego, 1/2 łyżeczki majeranku, 1 listek laurowy,listek maggi (może być mrożony), 1/2 łyżeczki ostrej papryki, 1/2 łyżeczki soli Przygotowanie Umytą i moczoną kilka godzin fasolę ugotować do miękkości. Na patelni podsmażyć pokrojony w kostkę boczek [...]
Placki ziemniaczane
Składniki – 1 kg ziemniaków- 1–2 jajka- 1–2 cebule- 3-4 łyżki mąki- sól, pieprz- olej do smarzenia- można dodać 2 ząbki czosnku oraz trochę suszonego majeranku. Przygotowanie 1. Pierwsze ucieramy cebulę na najdrobniejszej tarce – wtedy ziemniaki nam nie ściemnieją.2. Ziemniaki obieramy, myjemy i ucieramy połowę na najdrobniejszej tarce, a drugą połowę na największej (do [...]
Kluski z jabłkami
08 Oct 2011 at 18:26
bolesia
Bezmięsne, Dla dzieci, Kuchnia polska, Kuchnie narodów, Potrawy mączne, powyżej 1-go roku
Składniki 25 dag mąki pszennej1 jajko1 płaska łyżeczka soli1 łyżka masła1/2 łyżeczki proszku do pieczeniamleko2-3 jabłka Przygotowanie Ze wszystkich składników ( oprócz jabłek ) zagnieść ciasto, dodając tyle mleka , by ciasto nie było zbyt twarde. Dodrze wyrobić mikserem, dodać obrane i pokrojone w kostkę jabłka. Wymieszać łyżką.Łyżką zanurzoną w mące formować kluski i wkładać do [...]