750 g wiśni,

4 jaja,

250 g margaryny,

3/4 szklanki cukru,

1,5 szklanki mąki tortowej,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

1 cukier waniliowy,

8 kawałków mlecznej czekolady,

aromat śmietankowy.

Przygotowanie

Margarynę rozpuścić z cukrem. Gdy ostygnie dodać żółtka i cukier waniliowy. Dobrze zmiksować.

Dodawać stopniowo mąkę wymieszną z proszkiem do pieczenia. Zmiksowac na jednolitą masę, na końcu dodać aromat śmietankowy.

Z białek ubić gęstą pianę. Dodać do masy i delikatnie wymiszać.

Czekoladę mleczną zetrzeć na drobnej tarce i wsypać do masy.

Ciasto równomiernie wylać na wczesniej przygotowaną tortownicę lub blaszkę. Następnie na wierzchu ułozyć wydrylowane wiśnie.

Piec w temp. 180 stop.C ok. 50 min (tortownica) lub 40-35 min jeśli pieczemy w blaszce.

Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO !!!  

dowolna porcja kurczaka (w tym przepisie użyjemy całego)
olej (najlepiej z oliwek)
liście bobkowe
sól
pieprz
majeranek
4 ząbki czosnku, zmielone, (ja używam kostki smakowe Knorra,
praktyczne i dają bardzo wyrazisty smak)
3 pieczarki pokrojone w plasterki
pietruszka (posiekana)
400ml rosołu (z kostki)
50ml białego wina
6 suszonych moreli, pokrojonych w kostkę
pieprz i sół ziołowa

Przygotowanie

Szybki, prosty przepis na pysznego aromatycznego kurczaka!
Kurczaka ‘nawilżamy’ olejem i obtaczamy czosnkiem oraz wymienionymi ziołami.
Przygotowujemy w dużym garnku rosół, wrzucamy pieczarki, morele, dolewamy wino.
Kurczaka wsadzamy do garnka i dusimy na małym ogniu przez ok 40min.

Podajemy z ziemniaczkami albo ryżem.

Smacznego!

Upiec jasny biszkopt z 3 jaj w tortownicy 26 cm.

Masa jogurtowa: 400 ml jogurtu truskawkowego, 1 galaretka truskawkowa.

Pianka cappuccino: 1 śnieżka, 200 ml mleka, 3 łyżki cappuccino orzechowego, 2 łyżeczki żelatyny.

Dodatkowo: paczka delicji o smaku truskawkowym, 1 galaretka truskawkowa.

Przygotowanie

Ułożyć biszkopt na paterze, zapiąć wokół niego kołnierz tortownicy.

Masa truskawkowa: rozpuścić galaretkę w 1 szkl. gorącej wody, odstawić do ostygnięcia. Jogurt przełożyć do miski, wlać chłodną, lekko tężejącą galaretkę i zmiksować. Masę wylać na biszkopt. Włożyć na 10 min. do lodówki. Rozpuścić drugą galaretkę truskawkową w 2 szkl. gorącej wody. Delicje lekko nasączyć od strony biszkoptu np. kompotem truskawkowym, ułożyć na masie jogurtowej czekoladą do góry, zalać chłodną, lekko tężejącą galaretką i włożyć do lodówki na ok. 30 minut, aby dobrze stężała.

Pianka cappuccino: rozpuścić żelatynę w kilku łyżkach gorącej wody, odstawić do ostygnięcia. śnieżkę ubić z mlekiem, dodać cappuccino w proszku, dobrze wymieszać. Wlać chłodną żelatynę, dobrze zmiksować i wyłożyć piankę na zastygniętą galaretkę w tortownicy. Chłodzić tort kilka godzin.

SMACZNEGO!

mały pęczek botwinki
25 dkg pieczarek
10 dkg sera pleśniowego np. lazur
150 ml śmietany (np. 18%, takiej do zup i sosów)
oliwa z oliwek do smażenia
sól i pieprz

Przygotowanie

Botwinę oczyścić, opłukać wodą i drobno pokroić. Pieczarki oczyścić i pokroić w plaserki. Pieczarki wraz z botwiną poddusić na oliwie. Następnie dodać pokrojony ser pleśniowy i wszystko razem wymieszać. Gdy ser się rozpuści dodać śmietanę i mieszając sos ogrzewać jeszcze chwilę. Doprawić “do smaku” solą i pieprzem. Podawać z makaronem.

To jest mój ulubiony, wiosenny sos do makarronu

Ten przepis podał któryś z telewizyjnych kucharzy, tylko nie pamiętam który.

składniki potrzebne do przygotowania ciasta:
4 jajka
kostka margaryny (200g)
trzy szklanki mąki pszennej
jedna szklanka cukru
2 łyżki kakao
jedna łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 aromatu arakowego lub rumowego
słoik konfitury z czarnej porzeczki
odrobina soli

czas przygotowania:

ok. 20 minut + 1 godzina pieczenie

potrzebne do przygotowania ciasta:

wysokia miseczka  lub inne naczynie do miksowania
mikser
łyżka
tortownica o standardowych wymiarach
duża miska
tarka

Przygotowanie

przepis na DOSKONAŁY PLEŚNIAK

oddzielić żółtka do białek - białka wrzucić do wysokiego naczynia do miksowania a żółtka do miski, w której będziemy zagniatać ciasto
do żółtek dodać mąkę i dokładnie zagnieść a następnie dodać pokrojoną w drobną kostkę margarynę, cukier, proszek do pieczenia i dokładnie zagniatać, aż do momentu uzyskania jednolitej masy – może to trochę potrawać, ale ciepło rąk z całą pewnością sprawi, że wszystko nabierze elastycznej i gładniej konsystencji
ciasto podzielić na trzy części: jedną wylepić posmarowaną tłuszczem i posypaną mąką tortownicę, drugą włożyć w woreczku do zamrażarki na ok. 20 minut a do trzeciej części dodać kakao i aromat i dokładnie zagnieść a następnie włożyć w woreczku do zamrażarki również na ok. 20 minut
na  spodzie ciasta rozsmarować konfiturę z czarnej porzeczki na nią zetrzeć na tarce o dużych oczkach ciemne ciasto
z białek ubić sztywną pianę (w trakcie ubijana dodać odrobinę soli i łyżkę cukru)
pianę z białek rozsmarować na startym ciemnym cieście
na pianę z białek zetrzeć na tarce o grubych oczkach jasne ciasto
pieć ok. godzinę w 180 stopniach

rady dotyczące przepisu:

a) do przepisu najlepiej się użyć konfitury własnej roboty (wtedy ciasto naprawdę pachnie skąpanymi w słońcu porzeczkami i jest bardziej cierpkie, co stanowi idealne zestawienie ze słodkim ciastem), ale jeśli nie mam takiej można ją zastąpić konfiturą kupioną w sklepie lub po prostu dżemem porzeczkowym
b) pobyt ciasta w zamrażarce ma ułatwić ścieranie ciasta na tarce
c) ciasto dobrze jest piec na środkowej lub niższej półce piekarnika, bo może spalić się z góry
d) ciasto smakuje lepiej gdy dobrze ostygnie
e) zamiast konfitury z czarnej porzeczki można użyć startych na tarce o grubych oczkach jabłek przyprawionych cynamonem i goździkami

1 kg kapusty kiszonej,
1 kg kapusty świeżej (mała główka),
mięso (1 kg żeberek, 3 udka kurczaka, 30-40 dag kiełbasy),
2-3 cebule,
5-10 dag grzybów suszonych, np. podgrzybki,
2-3 łyżki mąki,
ew. suszone śliwki (ok. 10 sztuk),
przyprawy (ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, pieprz, sól, ew. vegeta, maggi lub gotowa przyprawa do bigosu).

Przygotowanie

     Grzyby zalewamy zimną wodą i pozostawiamy na noc. Następnego dnia gotujemy je do miękkości, nawet 1,5 godz. Nie wylewamy wywaru.
      
      Z żeberek i kurczaka gotujemy rosół. Wykonanie: 
http://www.wielkiezarcie.com/przepis20020.html. Przy okazji mamy rosół na pierwsze danie.
       Kapustę kiszoną, jeżeli jest zbyt kwaśna płuczemy, następnie przekładamy do garnka i zalewamy wodą. Do tego dodajemy 2 liście laurowe, po 3 ziarenka ziela angielskiego i pieprzu. Gotujemy na niewielkim ogniu, aż zmięknie. 
      Główkę kapusty szatkujemy i przesypując solą ugniatamy. (Ja wykorzystuję kapustę, która mi zostaje przy robieniu gołąbków, siekam ją i zamrażam – świetnie dadaje się do bigosu). Kapustę wrzucamy do dużego garnka, podlewamy ok. 300 ml rosołu  oraz całym wywarem grzybowym wraz z pokrojonymi grzybami – dusimy, aż kapusta trochę zmięknie i zmniejszy objętość. Następnie dokładamy ugotowaną i odcedzoną kapustę kiszoną. Wszystko mieszamy i dusimy na wolnym ogniu.
         W tym czasie obieramy mięso i kroimy na drobniejsze kawałki (żeberka można wcześniej podsmażyć). Kiełbasę obieramy ze skórki, kroimy i podsmażamy. Dorzucamy do bigosu. Ewentualnie dodajemy pokrojone, suszone śliwki.
         Cebulę kroimy w ćwierćplasterki, podsmażamy na sporej ilości oleju, (jeśli ktoś lubi, może dodać 2-3 łyżki mąki, która nada śliskości) i wrzucamy do bigosu. Od tego momentu często mieszamy. Przyprawiamy solą, pieprzem, majerankiem, vegetą, maggi… jak kto lubi.

         Bigos wychodzi bardzo smaczny i nietłusty, o dość znacznym akcencie grzybowym.

Ciasto
♥ 1/2 kg mąki +1/2 szklanki
♥ 1/2 masła roslinnego 125g
♥ 3 jajka
♥ 1/2 szklanki cukru
♥ 1 łyżeczka sody
♥ 15 dkg sztucznego miodu
Krem
♥ 1 masło roślinne 250g
♥ 1/2 litra mleka
♥ 3 czubate łyżki kaszy manny
♥ 1/4 szklanki cukru pudru
♥ sok z ½ cytryny
Polewa
http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis13850.html
wg awonli
♥ orzechy do posypania ciasta

Przygotowanie

Mąkę wymieszać z sodą,dodać całej jajka,cukier waniliowy,
rozpuszczone masło, z cukrem i miodem(schłodzone).
Zgnieść ciasto,jeżeli ciasto mamy rzadkie,dodać jeszcze 1/2 szklannki mąki.
Podzielić ciasto na 3 części,blaszkę o wymiarach 25×40 cm, wysmarować lekko masłem, i wyłożyć papierem do pieczenia.
Rozłozyć palcami ciasto na całej blaszcze,maczając delikatnie,
palce od czasu do czasu w wodzie,wtedy lepiej rozłożymy ciasto .
Ciasta na pewno, wystarczyć na 3 placki,piec w 180ºC około 15-20 min aż bedą złote.
Upieczone placki,odrazu wykładać do góry dnem,odkleić od papieru,papier znow włożyć do blaszki i upiec kolejne na tym samym.
Na mleku, ugotować kaszkę manny, na gęsto i wystudzić.
Masło roślinne, utrzeć z cukrem pudrem, do białości,dodawać po łyżce zimnej kaszy manny, i dalej ucierać ,aż wyłożymy całą kaszkę,pod koniec dodać sok z 1/2 cytryny.
Włożyć jeden placek,do blaszki, w której piekliśmy ciasto,posmarować kremem,przykryć drugim ,znów kremem i trzecim.
Wierzch polać polewą posypać posiekanymi orzechami,wstawić do lodówki,aż ciasto zastygnie i skruszeje.(najlepiej zawinąć w folie)

Ciasto jest najlepsze na drugi dzień.
(polecam polewę Awonli,którą mama już wcześniej wypróbowała,jest wyśmienita.)
To bardzo stary przepis mojej babci ,polecam.
Smacznego

TRZY PORY
CZERWONA PAPRYKA
SZYNKA KONSERWOWEJ W KAWAŁKU
30 DAG SERA ŻÓŁTEGO
KUKURYDZA Z PUSZKI
MAJONEZ
SÓL PIEPRZ

Przygotowanie

Pory przekroić(wzdłuż)na pół i cieniutko skroić..W miseczce posolić pory i odstawić na 20 min.(taki por jest dużo lepszy niż parzony)Po 20 min.odciskamy pora i sparawdzamy czy nie jest za słony(jeśli tak to dalikanie przepłukujemy wodą)Czerwoną papryke,szyke kon.,ser kroimy w kosteczke i dodajemy do pora, na koniec kukurydze,majonez i przyprawy.

Zamiast kukurydzy możemy dać np:ananasa tesz jest pycha

zdjęcie: eNka

ciasto:

450 g maki pszennej
200 g margaryny
  75 g cukru pudru
    2 żółtka
    1 jajko
    1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa jabłkowa:

     półtora kilograma jabłek
50 g margaryny
  2 łyżki cukru
  1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie

ciasto:
 
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać proszek do pieczenia, margarynę. Składniki posiekać nożem.Dodać jajko i żółtka  -  zagnieść.
2/3 ciasta rozwałkować i ułożyć w blaszce o wymiarach 20 x 28
Piec 20 min. w tem. 180 stopni.

masa jabłkowa:

Jabłka obrać , zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Włożyć do garnka, dodać cukier, margarynę i cynamon.Gotować aż jabłka będą miękkie. Przestudzić.

placek z jabłkami:

Na ostudzone ciasto wyłożyć masę jabłkową. Pozostałe ciasto rozwałkować, wyciąć paski i ułożyć kratkę na jabłkach.
Wstawić ponownie do piekarnika i piec w tem. 180 stopni przez 20 min.
Ostudzony placek mozna polukrować.

350 g  platow lasagne
500 g  dyni startej na tarce o drobnych oczkach
1        por
½       zabka czosnku
30 g   masla
100 ml  wywaru z warzyw (moze byc z kostki)
sol i pieprz oraz zmielony imbir
      Na sos:
60 g    masla
60 g    maki
125 ml rosolu
125 ml mleka
3       zoltka
sol i pieprz
120 g startego parmezanu lub innego sera do posypania
100 g szynki gotowanej pokrojonej w kostke
natka pietruszki
30 g  startego parmezanu do posypania

Przygotowanie

Por pokroic w plasterki, zeszklic z czosnkiem na masle. Dodac dynie, przyprawy, zalac rosolem i ok 5 minut gotowac.

Na sos zeszklic maslo, dodac make i zalac rosolem. Dodac mleko imkrotkomgotowac.  troche ochlodzic przyprawic i dodac zoltka, szynke, parmezan i mase dyniowa. Wymieszac.

Forme na lasagne wysmarowac maslem, ukladac na przemian platy lasagne i mase. Na gorze powinna sie znalezc masa. Posypac parmezanem.
Piec w 180°C ok. 30 minut.