Składniki
1 i 1/2 kg mielonej wołowiny
10 dag puree ziemniaczanego (gotowego)
1 cebula
3 łyżki tartej bułki
5 łyżek śmietany
1 jajko
natka pietruszki
3 łyżki masła
2 łyżki oleju
sól
pieprz
Sposób przygotowania
Przed rozbiciem jajko myjemy. Cebulę kroimy w drobną kostkę i szklimy na patelni z olejem. Natkę myjemy i siekamy. Do mięsa dodajemy puree ziemniaczane, cebulę, tartą bułkę, śmietanę, jajko i natkę. Przyprawiamy solą i pieprzem, a następnie dokładnie wyrabiamy.
Z powstałej masy formujemy małe pulpety, które pod przykryciem odstawiamy na godzinę w chłodne miejsce.
Po tym czasie smażymy pulpety na patelni ze wszystkich stron na rumiano.